怎么做烤全兔

1.材料:兔子300克，洋葱100克。

2.辅料:鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、料酒0.3勺、盐0.5勺、味精0.2勺、黑胡椒粉0.2勺、孜然粒1勺、蒜辣椒酱1勺。

3.买回来的新鲜兔子经过去杂质处理，清洗干净沥干水分备用。

4.切小块洋葱。

5.将兔子放入容器中，放入酱油、蚝油、料酒、糖、盐、味精、黑胡椒、孜然粒、葱段。

6.将所有调料拌匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱6小时煨制。

7.把煨好的兔子放在烤盘上，把剩下的调料铺在上面。

8.放进烤箱，180度烤十分钟。

9.烤好后取出调料。

10.烤好的兔子刷上一层蒜蓉辣椒酱放入盘中。