熬柠檬膏的做法大全窍门

1.将新鲜的青柠檬和黄柠檬洗净。它们必须是新鲜的，有更多的汁液。去头去核，取柠檬中间部分，切片，注意保持柠檬溢出的汁液卫生，备用；

2.不要用粉碎的老黄冰糖，买大块的原装老黄冰糖。该科已证明，黄冰糖有核黄素和胡萝卜素等。这是其他糖所没有的，它是平的，甜的，所以把老黄冰糖打碎成小块；

3.在加工好的青柠檬片和老黄冰糖中加入一定比例的红糖，放入炖锅中，上面放上柠檬，铺上薄薄的一层老黄冰糖和红糖。倒入炖锅里一起炖。各位朋友，柠檬奶油勺是柠檬汁和糖经过熬制分离后的精华！勺子晶莹剔透，无与伦比。

4.用广式防水焖法焖十个小时后，杂质和多余的糖分会释放出来，沉积在杯底。勺取上层奶油，放入玻璃瓶中立即静置。