臊子面的汤怎么调（臊子面的汤怎么调?）
1.准备食材:炒肉末、肉末炒面(胡萝卜丁、豆腐丁、土豆丁、芹菜丁、黑木耳、蛋饼钻石)、葱花蒜苗、辣椒油、盐、香醋、五香粉、水。
2.取出炒好的肉末，准备好。先把需要用的鸡蛋饼铺好，切好，然后把油放到煎锅里。油热后，将胡萝卜丁、土豆丁、芹菜丁放入锅中翻炒均匀。翻炒一会后，加入木耳和豆腐翻炒待用。这些食材炒出来的颜色很好看，红的黄的绿的白的黑的。
3.备汤:煎锅放适量油。油热后，你可以放一些姜末。如果你不喜欢姜，就不要放。放入适量的盐、香醋和五香粉。遇到热油，可以先刺激醋香味，再加入适量热水。盐和香醋热水的量一次放进去。在沸腾的汤中加入肉末和炒好的菜丁，让汤汁继续在小火上翻滚。3.加入准备好的辣椒油。如果你喜欢吃辣，就多放点。如果你不喜欢，就忽略它。真宗陕西的面汤上有一层红油。4.酸辣榛子汤拌好后，在准备和汤一起倒之前，把切好的鸡蛋皮和蒜苗放入锅中，这样汤看起来最好吃。这样，臊子汤的做法就完成了。
