红烧肉怎么烧法 红烧肉怎么烧法最好吃
1.食材:五花肉适量，生姜适量，冰糖适量，酱油适量。
2、五花肉一块，姜一块，冰糖一小碗。
3.将五朵花洗净切块(约2cm，正方形)，姜切片。
4.烤肉。锅中加入适量清水，放入冷水中，倒入五花肉和适量料酒。大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。
5、炒糖色。炒锅微热，倒入适量食用油，加入冰糖。小火翻炒。
6.翻炒至冰糖全部融化，开始从锅底冒黄色气泡。
7.将五花肉倒入锅中，转中火。快速翻炒。让每一块五花肉都裹上糖。
8.加入姜片继续翻炒。
9.加入适量酱油，翻炒均匀。倒入热水。接下来开始调味，加入适量的盐和八角。烧开，转温火，炖40分钟左右，收汁关火。
