1.材料:猪肝蒜苗1-2根。
2.做法:取出洗净的猪肝控水，然后用料酒、蚝油、胡椒粉拌匀，再加入少量淀粉腌制5分钟。
3.锅里油烧开，放入青白粉、姜粉，中火，放入老干妈、辣椒面，中火翻炒。
4.香料炒香后，放入猪肝，大火翻炒。成型后加入酱油、盐、鸡精、蒜苗，继续一分钟。
5.这样蒜香猪肝就做好了，腌制入味，吃起来麻辣软嫩滑，营养丰富。亲戚来了，做一个盘子，一定要把东西都收拾干净。吃猪肝对身体也很有好处。这真的是一种完美的食物！
