扇贝肉怎么烧?

可以做虾仁扇贝肉时令蔬菜。具体方法如下:

1.原料:扇贝肉约75g，虾75g，西兰花100g，玉米芯罐头100g，红辣椒1/4个，小泡椒3个，蒜1/2汤匙。调料:盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒1/2汤匙、白酒2汤匙、香油1茶匙。

2.将虾切成片，与扇贝肉放在一起，加入1/2茶匙盐、1/2茶匙胡椒粉、1/2茶匙料酒和1/2茶匙玉米淀粉，搅拌均匀；

3.在锅中用中火翻炒至七至八成熟；

4.不洗锅，加小半锅水，烧开，加1茶匙盐，放入摘成小花的西兰花，倒入锅中；

5、然后倒入玉米芯，去罐头味，西兰花焯水至断，捞起滤水；

6.将泡椒切碎；

7.起锅，放约1汤匙植物油，润锅，加入1/2汤匙泡椒和蒜，炒香，倒入西兰花和玉米芯，加入1/2茶匙精盐和1/4茶匙糖，拌匀；

8.倒入虾和扇贝肉，煮2汤匙白酒和1/2茶匙胡椒粉，分几次服用；

9.倒入红辣椒片，再加入1茶匙香油作为尾油，翻炒片刻出锅。