野韭菜怎么腌制好吃（野韭菜花怎么腌制）
1.把新买的韭菜用清水冲洗干净，然后放在筛子里晾干。一定要擦干上面所有的水。韭菜加水腌制后会影响食物的口感。韭菜晒干后，用刀全部剁碎。切菜的时候要注意。不要剪的太短也不要剪的太长，长短合适。
2.韭菜切好后撒一点盐，然后用手将韭菜和盐调匀。出于均匀的考虑，可以用手反复揉搓，但不要用力过猛。把揉好的韭菜放进坛子里，边放边撒盐，最好是一层韭菜一层盐。一定要把韭菜压平，压紧。不然可能不够好吃。
3.把罐子密封一周左右。如果你喜欢清淡一点的，大概需要4天。这个可以根据个人口味调整。最后，你可以冷藏它。吃的时候还可以加点醋或者辣椒之类的调料，做出自己喜欢的味道。
