1.把米洗干净，泡在水里。尽可能提前两个小时泡，这样煮出来的米汤味道更好。
2.将淘洗好的大米放入锅中，加入三四杯开水。水可以多一点，也可以少一点，看你自己的喜好，但是建议是多加水，因为米汤煮的时间会比较长，水少了会比较浓。
3.用文火煮到水减半，关火，先用大火煮开，再用文火煮。
4.过滤煮好的米粥，只留下碎米。如果没有工具，可以让它冷却一段时间，然后倒出来。当米沉入锅底时，倒出米汤。
5.用适量盐调味米汤，即可食用。
