1.食材准备:青菜一把，打开洗净备用；将肉切丝，洗净切成肉丝备用。
2.做肉丝汤鲜嫩的小技巧。将肉丝腌制，用筷子将盐、料酒、酱油、糖、生粉混合均匀。
3.烧开开水，用筷子将腌制好的猪肉抖掉，将腌制好的猪肉放入开水中几秒钟后再煮，所以煮猪肉的时间不能太长，否则猪肉就老了。
4.把蔬菜放进去，煮几秒钟。关火，用油和盐调味。
