西红柿圆子汤怎么做（西红柿鸡蛋肉圆子汤）
1.材料:猪腿250克、番茄250克、豆芽250克、榨菜50克、高汤750克、姜5克、精盐7克、酱油5克、水淀粉75克、胡椒粉1克。
2.把豆芽洗干净。
3.榨菜切片，西红柿对半切片，一半切块。
4.在油锅里炒熟西红柿片后，加入汤、一半豆芽和一半榨菜片，煮20分钟。
5.在肥瘦相间的猪肉中加入5克姜粒，剁成肉馅。加入2克精盐、酱油、水淀粉搅拌均匀至粘稠状。
6.取出煮熟的豆芽、西红柿、榨菜片待用。加入另一半豆芽、西红柿、榨菜片，煮2分钟左右。
7.将豆芽、西红柿和榨菜切片取出，放入汤碗中。
8.用精盐调味，保持汤汁微沸状态，将肉馅挤成圆形，放入汤中煮熟。
9.把煮好的饺子和汤一起放在汤碗里。
