牛欢喜与牛鞭的做法 非常简单
1.准备好牛鞭，切成两段，把牛栏打扫干净。
2.大火烧开水，加入姜片、胡椒粉和料酒，加入牛鞭牛宝煮20分钟。
3.拿出来用冷水洗。牛宝会撕掉筋膜并切片，牛鞭会被切成一小段。
4.准备一个小发夹，穿过牛鞭尿道插入，用力旋转向前推，推出膜囊取出。
5.牛鞭全部清洗干净后，反复煮。
6.准备药材，清洗干净，用水浸泡。
7.拿起锅里的牛鞭牛宝，用冷水洗净。
8.从油锅中取出，将姜片煎至金黄色。
9.用牛鞭和牛宝炒菜。
10.炒出水后，加入料酒继续翻炒，去腥，加入适量盐。
1.加入浸泡过的药材翻炒片刻。
12.加入适量的水，与材料保持平整，煮10分钟。
13.准备一个砂锅，将所有材料倒入其中。
14.注满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了。
