紫薯适量，牛奶适量，面粉500g，酵母5g，水适量，糖50g。
1.准备好所有材料。
2.将紫薯去皮切块，放入锅中蒸熟。
3.将紫薯泥和牛奶放入料理机中。
4.打成细泥。
5.将紫薯泥和酵母倒入面粉中。
6.用筷子搅拌成团，揉成丸子。盖上保鲜膜，在两倍大的温暖地方发酵。
7.发酵后取出面团排气，将面团揉成长条。
8.切成50克左右的小面团。
9.把面团揉圆。
10.捏高。
11.放入蒸笼进行二次发酵。发酵后放入锅中用冷水蒸20分钟。
