1.准备小河虾3两，姜，酱油，白糖，米醋，盐，一把韭菜，晨椒。
2.将鲜虾洗净晾干。
3.在八成油温的网锅中放入宽油，将虾炸至红脆。排出机油。
4.锅内留底油，放入姜丝炒香，放入切片的美人椒和炒好的虾仁，翻炒均匀，加入两勺酱油和一勺米醋快速翻炒至香。
5.转小火加入两勺白糖，切成3cm韭菜和盐，翻炒均匀(3、5秒)。
