1.材料:海参(泡水)200克，黑木耳(泡水)50克，芹菜10克，大葱10克，盐5克，植物油25克，姜5克。
2.将泡好的海参去除肠内杂质，切成薄片。
3.木耳洗净，去质去根。
4.芹菜洗净，切成4厘米长的段。
5.生姜切片，洋葱切段。
6.大火烧热炒锅，加入平油，等到油六成热。
7.加入姜片，炒香葱段，然后加入海参，木耳，芹菜和盐搅拌均匀。
8.加入鸡汤，文火煮25分钟。
