1.准备食材:青椒、胡萝卜、猪肉、生姜、木耳、香菇。
2.将蘑菇切成蘑菇丁、胡萝卜、青椒和木耳，将猪肉切成条状。
3.猪肉加淀粉，切菜放锅里焯一下备用。
4.锅内热油至热，下猪肉翻炒几下，加入葱、姜、辣椒酱等辅料，炒至入味，倒入胡萝卜、香菇，翻炒5分钟，加盐、生抽、醋适量。
