1.配料:牛腩、土豆、食用油、深浅酱油、料酒、辣椒、蒜、姜、大料、红糖。
2.牛蒡先飞。
3.将干辣椒和大蒜切片。
4.锅里放油，先炒辣籽和蒜。
5.加入切好的牛腩。
6.煎好后，把牛腩放在煨锅里。
7.加水煮沸。
8.盖上煨锅，小火煨8小时。
9.再从焖锅里倒出来。
10.将土豆切丝放入锅中，然后放入大料(八角、香叶等。)放入生抽、老抽、料酒和红糖。
11.开中火，煮到土豆变软。
