1.材料:五花肉、炸豆腐、红海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣和少许胡椒粉。
2.首先用开水焯一下五花肉。
3.把肉切成豆腐大小的块，(油炸豆腐，自己做太麻烦了，直接去市场或者超市买)。油温为50%热。加入肉、姜和豆瓣菜，炒大约10分钟。加入水，用大火烧开，用小火煮约1小时。
4.加入豆腐，煮至水快干。加入红海椒、青海椒、蒜苗，倒入少许酱油，快速翻炒至汁浓。
