1.准备鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，嫩菠菜叶50克，鸡汤适量，精盐适量，香油适量。
2.金针菇洗净，切成小块。将黄花菜用开水洗净，切成粉末。选择将菠菜叶洗净，切块。将鸡蛋打入碗中，打碎成蛋糊。
3.锅上火，放入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮3分钟左右，放入菠菜叶，倒入蛋糊拌匀，加入精盐，倒入香油。
