1.提前准备好泡好的鳕鱼。
2.锅内放水，鸡爪、瘦肉放入冷水中，小火慢慢烧开水。
3.烧开后立即关火，将鸡爪和瘦肉捞出，冷水洗净，控干水分备用。
4.将泡好的鳕鱼胶切成粗条。
5.将鱼胶、瘦肉、鸡爪、姜片放入炖锅中。
6.倒入适量的开水。
7.盖上锅盖，送到炖锅里。调整到2.5小时。
8.炖肉出锅前加一点盐。
