1.准备一个不粘锅，小火加热，此时把手放在锅上。空你能感觉到温暖但不热。
2.往锅里倒一两滴油，抖抖锅或者用筷子夹厨房纸巾，把刚刚滴下的油均匀的抹在锅底。
3.轻轻地搅入鸡蛋。你可以在锅里放一个洋葱圈，然后打入鸡蛋。
4.当鸡蛋几乎完全凝固时，关火，盖上盖子。五分钟左右出锅有点难。
