腐竹是什么做的 做法是怎样的呢
1.腐竹是由大豆制成的。
2.腐竹,又名腐皮,是深受人们喜爱的客家传统食品,也是中国地区常见的食品原料。具有浓郁的豆香味和其他豆制品没有的独特口感。腐竹色泽黄白,光泽明亮,含有丰富的蛋白质和多种营养成分,用清水(夏凉冬暖)浸泡3-5小时后即可铺展。肉类,素食,烧烤,炒菜,凉拌,汤等。,食物清香爽口,荤素各有风味。但肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者不适合吃腐竹。
3.腐竹的制作方法是将豆浆加热至沸腾,保温一段时间,在表面形成一层薄膜,挑出来,下垂成树枝,晾干。其形状类似竹枝,称为腐竹。腐竹是一种有一定结构的产品,由大豆蛋白膜和脂肪组成。营养高、易保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。