1.先将竹笋放入沸水中焯2-3分钟，去除涩味，切成小块。然后鲜肉+调料+姜水全力搅拌，鲜肉+笋丁+皮冻搅拌均匀。面粉+热水，揉成团，醒发10-15分钟，揉成条状。吃药卷皮。
2.注意用橄榄棒烧卖皮。如果你没有它们，就不要搞蕾丝。自己吃也没关系。最后一件事就是把它包起来。技术要好，要熟练。简而言之，它会像花一样被包裹。接下来放入锅中，沸水蒸7分钟。
