做曲奇饼干需要什么材料 做曲奇饼干需要什么材料英文
1.基本上，制作饼干所需的材料是黄油、糖粉、鸡蛋和低筋面粉。另外，根据个人喜好，口味和配方也会有相应的变化。不同的配方自然会让饼干的味道不一样。
2.一般来说，制作饼干时，黄油的用量占面粉的70%。只有这个量才能让饼干更香脆可口。
3.黄油的量确定了，还要看糖粉的量。很多人会选择白糖而不是糖粉，但其实用白糖会更甜！至于糖粉的用量，一般是面粉的50%，有的会用70%或者30%。其实还可以。只看一个人对甜的追求。
4.接下来，鸡蛋。一般用100克黄油放50克鸡蛋，或者用30克蛋黄放50克蛋清。这是可选的。需要注意的是，加入鸡蛋时，一定要分批加入，不能油水分离，否则会与理想的曲奇相差甚远。
