冰淇淋需要什么材料（做巧克力冰淇淋需要什么材料）
1.不同种类的冰淇淋需要不同的材料。这里以一款手工香草冰淇淋为例。
2.材料:纯牛奶140毫升、淡奶油240毫升、蛋黄2个、白糖65克、香草精4滴。
3.准备食材。
4.在蛋黄中加入一半的白砂糖，用打蛋器搅拌，直到颜色变浅变白。
5.将纯牛奶倒入奶锅，加入打好的蛋黄液，小火加热至微沸，注意搅拌。
6.准备一个大盆装冰水，放入蛋奶中冷却。也可以冷藏。一定是彻底凉了。
7.将剩下的一半白砂糖和香草精加入到淡奶油中，用电动打蛋器打发。
8.将冷的蛋奶加入到淡奶油中，边加边用电动打蛋器打均匀，直到打完，最后蓬松。倒入容器中，冷冻过夜。
9.无冰渣，奶香浓郁。
