1.鲫鱼洗净,用刀,把芫荽葱姜末用蚝油和盐塞在肚子里,两面撒上椒盐面料酒,腌制十几分钟。
2.将鱼放入锅中煎至两面金黄。准备酱料:辣酱、蚝油、海鲜酱、醋、糖、姜末。
3.铁板抹油,洋葱切丝,将煎好的鱼放在上面,移至火上,煎两分钟,翻面,淋上酱汁,再煎两分钟。搞定了。超级大餐!
4.铁板也可以直接煎鱼,但是我觉得有点粘,还是用不粘锅煎比较好。如果太难刷,也可以贴一层锡纸,省事。