1.主料:白菜叶(有一点嫩帮)、干香菇、干贝、调料:黄酒、盐。
2.扇贝洗净，放入碗中，倒入黄酒和水浸泡过的扇贝，放入蒸锅蒸1小时；
3.将干香菇洗净，用清水浸泡，捞出，挤出水分，切块，香菇浇水备用。白菜洗净，撕成碎片；
4.取出蒸好的干贝，撕开，泡干贝汤备用；
5、锅中倒油烧热，下香菇翻炒2分钟；
6.倒入白菜，翻炒几下，倒入香菇水和干贝汤，盖上锅盖焖一会儿；
7.当白菜软塌塌的时候，倒入干贝丝，小火煨一下，最后加盐拌匀。
