1.材料:鸡肉1只、姜100克、葱100克、油20克、盐10克。
2.把鸡身上的细毛去掉,挖内脏,洗净。
3.取出高压锅,洗净,放入内脏,然后放入整只鸡。
4.加入适量的水,煮沸。
5.转小火慢煮。
6.每5分钟左右翻一次身。
7、5分钟后再翻另一边。
8.翻面完成,鸡腿部分向下再煮5分钟,加盐调味。
9.捞起,晾凉,准备剁碎。
10.准备汁液:将姜和洋葱展平并切碎。
1.锅里放油烧开。
12.将滚油倒入姜葱碗中,拌匀成酱。
13.切好的鸡块可以吃。