1.食材:适量萝卜干、盐、姜蒜末、葱花、香油、花椒油、辣椒油、剁椒。
2.萝卜干用温水泡软后,挤出水分备用。将萝卜干放入碗中,加入盐、姜蒜末、葱花、香油、花椒油、辣椒油、剁椒拌匀。
3.萝卜干不要长时间浸泡,只需用水反复冲洗,然后晾干水分做凉拌,这样可以保持萝卜干的爽脆口感;咸萝卜干不需要加盐。如果使用原来的萝卜干,可以在混合物中加入盐。