脆皮豆腐怎么烧（买的脆皮豆腐怎么烧）
1.一块嫩豆腐，切成大小均匀的厚片，放在盘中备用。
2.将玉米淀粉倒入盘中，用淀粉均匀包裹豆腐块，盘中放一个鸡蛋，用筷子轻轻打散鸡蛋。
3.准备一盘面包屑。豆腐片先用蛋液粘好，再裹上面包屑。依次用这种方法包好所有的豆腐，然后放在盘子里备用。
4.将锅里的油烧至微微冒烟(五成热)，将裹着面包屑的豆腐依次放入锅中。在这个过程中，开小火慢慢煎，怕豆腐粘锅底，可以晃锅，轻轻推豆腐。这个时候动作不要太大。豆腐煎至金黄时，即可取出控油盘。
5.锅中加入一勺清水，倒入番茄酱，不断搅拌至融化，然后加入一勺白糖和一勺白醋。此时不断搅拌，汤变得粘稠多泡沫。倒一勺热油。搅拌均匀后，将糖醋汁淋在炸好的豆腐上。
