1.鲈鱼1条、大豆油(50ml)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、葱段、姜片(5g)、柠檬(1个)、盐、油(适量)、黄豆(少许)。
2.做法:把鱼处理好，把葱、姜片塞到鱼肚里，用盐、柠檬汁、料酒腌一会儿。姜、葱切段，葱段从中间切开，切好的鱼背两边放姜、葱段，锅中水烧开，与鲈鱼一起蒸十分钟。将蒸好的鱼和酱油、蚝油混合，和鱼一起蒸10分钟。将油加热，倒在蒸鲈鱼表面。
