香菇怎么烧汤好吃

1.所需材料:香菇(鲜)500g、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、蒜2瓣、酱油1大勺、蚝油半大勺、水淀粉适量、

2.香菇切根，洗干净。

3.往锅里加水，煮沸。将蘑菇倒入水中。将蘑菇焯至变软。捞出香菇控水。香菇伞面褶皱处容易藏杂质。在水中热烫可以去除杂质和异味，保持香菇的味道纯正。

4.香菇切条，黄瓜切片，葱蒜切丁。

5.锅内放油烧热，放入葱花和姜片爆香。

6.将蘑菇炒1-2分钟。倒入少许水，加入酱油，烧开后小火炖几分钟。

7.加入黄瓜片，蚝油，加少许盐，倒入适量水淀粉，大火加热至汤汁变粘，翻炒均匀，倒入香油，关火，装盘。