老黄豆怎么烧好吃，老黄豆怎么炒
1.黄豆焖猪蹄。配料如下:猪蹄2只、黄豆150g、花椒1颗、八角1颗、葱1根、姜1根、桂皮1根、小米椒1根、酱油2汤匙、料酒1汤匙、冰糖25g、香叶5片、蒜瓣4瓣、盐1茶匙。
2.具体做法如下:将猪手用冷水浸泡后，洗净，切块。黄豆提前2小时用温水浸泡，葱洗净切块，姜洗净切片。锅中加入适量水，将猪手放入冷水中焯一下，用武火加热至沸点，煮10分钟左右。取出并沥干水分。将焯水的猪蹄放入砂锅中，加入除冰糖和盐以外的所有调料，加入以下配料。避免烧锅。60分钟左右，加入泡好的黄豆、盐、冰糖，继续炖30分钟左右。汤汁浓稠，猪手鲜红柔软，可以出锅了！
