1.在锅里放油。油凉了,用小火炒辣椒和八角,炒到变色变味。然后用漏勺把它们捞出来,只留下油。
2.加入一汤匙剁碎的郫县豆瓣,炒出红油。
3.之后加入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱翻炒出香味。
4.锅中放入半碗水,小火煮沸,加入白糖、芝麻粉、孜然粉,搅拌均匀。
5.小火煮,加入适量水淀粉勾芡。
6.用勺子舀起来,慢慢流下来。太干了,不能刷在蛋糕上。