1.将切好的牛肉与姜丝、蚝油、生抽、生粉和油混合，稍微腌一下。可以一边淘米煮饭，一边卤制牛肉；
2.饭快好了，就可以炒牛肉了。热锅放油，油热后放入牛肉，尽量把牛肉平铺在锅里先煎一面，再翻过来煎另一面，直到牛肉完全变色。
3.在煮好的米饭中加入一些预先炒好的芝麻和牛肉，然后炒一份青菜即可食用。
4.万事俱备，平底锅装锅。
