马兰头怎么烧好吃（马兰头怎样烧好吃）
1.材料:水适量，南瓜泥120克，马兰头300克，猪肉馅300克，饺子粉330克，葱姜末少许，鸡粉少许，料酒适量，盐2茶匙，食用油1汤匙。
2.准备食材。南瓜提前蒸熟后，压成南瓜泥备用。将南瓜泥倒入面粉中，加入清水，揉成球状，然后盖上盖子，约30~40分钟。现在，准备馅料:将采摘的马兰头用清水浸泡10分钟后洗净；将锅里的水烧开，加入少许盐和食用油，然后倒入清洗干净的马兰头，焯水变色，捞出，挤出水分，放在案板上，随意切几下，放入搅拌机中绞碎。前腿肉清洗干净后，放入搅拌机绞碎；其实肉馅是边泡马兰头边搅拌的。将磨碎的猪肉馅和马兰头放入大碗中，加入盐、料酒、鸡粉、食用油等调料，朝一个方向搅拌均匀，待用；如果喜欢颜色重的，可以加点酱油，在凉席上撒点干粉，取出面团，反复揉搓几次，直到光滑为止，对半切开，一部分搓成条状，另一部分盖上备用。切成大小均匀的丸子后，用擀面杖在书中间擀成略厚的圆盘，加入适量的马兰头猪肉馅，包成你喜欢的饺子做饺子。撒一点盐，搅拌均匀，放入饺子中，用漏勺推来推去，防止粘在一起，大火盖好，烧开，再拌入冷水中。这时候打开锅盖煮。冷水搅拌三次，当饺子全部浮起，表面饺子完全熟了，再取出装盘！
