1.将土豆洗净，放入锅中蒸熟。
2.黑土豆和紫土豆一样难蒸。蒸至一半取出，切块。
3.蒸至土豆软烂，去皮，压成土豆泥。在这个过程中给它们调味。
4.替换方便面，碾碎备用。
5、把土豆泥讲成丸子粘上方便面屑，放油锅里。
6.观察方便面的颜色，不要搅拌，金黄时捞出。
