1.材料:鲤鱼800克，瘦猪肉100克，调料:植物油80克，酱油35克，葱10克，姜5克，味精1克，料酒10克。
2.鱼洗净，控水，肥肉瘦肉洗净切片。
3.用勺子把油加热，把鱼尾放入油中炸至金黄色，捞出放入烤盘。将肉片、葱、姜、酱油、味精、料酒撒在鱼上，倒入鲜汤，入烤箱烤20分钟左右。拿出来放在鱼盘里。上菜的时候，倒在烤鱼的原汁里。
