1.材料:海鱼两片，蒜五片，姜三片，葱一根，鱼露一勺。
2.将鱼用盐水洗净，然后将鱼内脏清洗干净，放入料酒中腌制5分钟。
3.放入油，烧至7分钟热度。转小火。肯定是小火。将鱼放入油锅，煎至两面微黄。
4.将酱油、姜丝、蒜和鱼露混合在一起，加入一碗水倒入锅中浸泡海鱼。中火焖。
5、5分钟左右，大火收汁，即可出锅。撒上葱花。
