生蚝的烧烤方法

1.材料:牡蛎10个，大蒜2茶匙(10g)，辣椒3个，香葱1根，盐1茶匙(5g)，柠檬汁2汤匙(30ml)。

2.用新鲜牡蛎洗净表面泥沙，用厚刀背从牡蛎壳前端小心倾斜，去掉一半不带牡蛎壳的牡蛎壳，另一半牡蛎壳用清水冲洗干净，沥干。

3.将朝天椒和香葱洗净切碎，然后加入盐、大蒜和柠檬汁搅拌均匀制成调味汁。

4.直接在烧烤架上烤带壳牡蛎。随着温度的变化，牡蛎会逐渐渗出新鲜的汁液。

5.当牡蛎肉表面的汤汁逐渐变干时，倒入酱汁，继续烤2分钟左右。

6.最后用夹子把生蚝从火里夹出来，放在盘子里。