1.准备约2.5g安琪酵母，倒入100g温水中(温度约37℃)。)，轻轻搅拌至融化，静置10分钟。
2.10分钟后，准备200g面粉，倒入酵母水肿，用筷子搅拌。
3.之后加入30g白砂糖，用手左右揉搓，反复揉搓直至搓出。
4.盖上盖子并密封。夏天大概40分钟，冬天稍微长一点。(可以用透明盖盖住，便于观察)。
5.打开盖子。这时候面粉就可以做成馒头了。
6.将面条压平，撒上一些干面粉，揉成馒头的形状。把馒头放在锅里蒸15分钟，关火，等5分钟后上桌。
