油条怎么做才酥软 要如何做才能让油条更加酥脆呢
1.将泡打粉和精盐放入器皿中，倒入温水，将原料搅拌融化，然后加入面粉，制成软面团备用。
2.将面团揉至尽可能软，放入碗中，用保鲜膜密封。醒醒吧。
3.每隔20分钟，用双手捶打面团5分钟，共4-5次，使面团表面光滑柔软，然后放置发酵。
4.发酵约10小时或更长时间，使面条更加蓬松，打开蜜蜂的眼睛。
5.从面团上切一个小面团，拉长一点，切成小块。
6.锅中倒入香油，待油温升至180-280，放入油条。
7.将油条炸至金黄色，捞出控油。
8、油条趁热吃会很脆，配一碗豆浆，简直爽口。
