一斤蒜，两两糖，加醋不加蒜。
糖醋蒜:蒜:盐:醋:水的比例为4: 2: 1: 8。
糖醋蒜的制作方法:
1.剥下大蒜的皮。小心处理大蒜，保持干净。
2.准备适量的冷开水和白开水，加盐，搅拌煮沸。
3.将去皮的大蒜放入盐水中浸泡三天。
4.开锅，倒水，烧开，加醋煮至糖溶解。关火，晾凉。
5.将泡好的大蒜放入干净无水的容器中，然后倒入煮好的糖水。
6.盖上盖子，往罐子里倒纯净水，密封。腌制2个月。
7.完成。
