用微波炉烤茄子怎么做

1.材料:茄子1个，海天风味5勺，蒸鱼酱油2勺，大蒜一整颗，孜然适量，胡椒粉适量，胡椒面适量。

2.茄子洗净，切去蒂，放入微波炉中约5-7分钟，视茄子大小而定。微波炉压后是软的。

3.放在盘子里，用刀剖开，就像平时吃的烧烤一样。砍几下，不要划破皮肤。拍一下大蒜，切碎。

4.锅里放油，大火加热，转中火，先放入花椒，等30秒，再放入蒜末，翻炒香，放入酱油和香料，翻炒均匀后关火。把酱汁涂在茄子上，用勺子挖茄子肉，更入味。微波炉大火一会儿，喜欢孜然的可以在这个时候撒点孜然粉。