1.配料:瘦猪肉、生菜、木耳、腌姜、红辣椒、葱、蒜。
2.猪瘦肉切薄片，用淀粉蛋清酱油腌制，生菜切片，木耳水煮，姜切片，红辣椒切片。
3.炒锅里的油加热到七成热，将肉片翻炒，捞出。
4.炒锅热油至七成热，放入姜、红椒、蒜末炒香，放入生菜片、木耳炒碎，放入肉片翻炒，加盐、鸡精调味。
