1.材料:500克芹菜、植物油、胡椒、葱花、姜末、盐和酱油。
2.芹菜去根，洗净，用直刀切成长段。
3.炒锅放油烧热，放入花椒炒香，捞出花椒，放入葱花、姜末、蒜末，翻炒至香味四溢，放入芹菜，翻炒数次，放入酱油、醋和适量清水，焖熟，放入味精，起锅装盘。
