1.材料:蕨菜500克，清水1000克。
2.用清水将新鲜蕨菜冲洗几次，洗掉表面的浮土和绒毛。
3、在沸水中烫2-3分钟，
4.煮到蕨菜用手捏起来感觉很软。
5.在冷水中浸泡更长时间。泡半天。一天就好了，涩味也差不多没了。
6.翻炒浸泡过的蕨菜，并使其冷却。
