白鲢鱼炒萝卜怎么做好吃 鲢鱼白萝卜的做法大全
1.材料:鲢鱼、白萝卜300g、适量姜、蒜、红辣椒、八角、葱、胡椒粉、酱油、盐、糖。
2.白萝卜洗净，去皮，切块备用。
3.将大蒜、生姜切碎。红辣椒，葱，切成段。
4.鱼被去鳞，去内脏，洗净，切成块，放在一边。
5.加入适量的油、蒜、姜、花椒、大灰，炒香。
6.加入方鱼，煎至表面微熟。
7.加入白萝卜继续炒，直到白萝卜表面完全吸油。
8.此时加水(高度与菜平行)。
9.加入适量酱油和胡椒粉，盖上锅盖，中火炖至白萝卜熟。
10.萝卜熟后，打开锅盖，加入适量的盐和糖(或味精)调味，然后盖上锅盖继续煮，直到汤汁减少到一半。
11.汤缩至一半后，用大葱翻炒，关火。
