1.将一根葱切成段，放入肉末中，切半片姜放入其中。加入盐3克、糖5克、味精5克、酱油10克、水40克，搅拌均匀。
2.准备60个饺子，边缝刷上适量的油，叠在一起。把肉摊开，摊匀，卷在一起，放锅里。锅内加少量油，加适量水，小火煎八分钟，捞出待用。
