1.食物陈列:鱼800克、鸡精10克、盐10克、油20克、胡椒粉、姜丝、葱花、香菜20克、火锅底料50克。
2.将鱼切块，加入淀粉搅拌均匀。
3.锅里倒油，放入葱花、花椒、姜炒香，放入火锅底料炒香。水烧开后放入鱼块，加盐和鸡精，下锅煮熟，撒上香菜。
