1.准备好腊肉、豆腐、盐、油、胡椒粉、芝麻。
2.先将豆腐用凉开水浸泡十分钟左右，将腊肉切成两段，将豆腐卷起来。最好控制在最后粘边，这样后期炸的时候就不容易掉了。
3.然后把卷好的腊肉豆腐放在小火把里炸。煎的时候比较难控制的是腊肉不固定，会很容易散，所以煎一面的时候，用筷子稍微压一下就可以定了。
4.最后两面煎一下，撒上葱花和芝麻，就可以开始上桌吃了。
